西瓜粉由新鲜成熟的西瓜经低温干燥和超细研磨制成。它保留了天然新鲜的味道、番茄红素、维生素C、氨基酸和矿物质，风味纯正，不含人工添加剂。易于溶解，方便服用。

广泛应用于固体饮料、果茶、酸奶、甜点、烘焙和代餐粉中，用于天然调味、配色和日常营养补充。