紫薯粉也称为紫山药粉，由新鲜优质的紫薯制成。通过清洗、切片、低温干燥和精细研磨加工而成。该粉末细腻，呈天然深紫色，富含花青素、纤维和维生素，带有香甜的香草坚果风味。 

它广泛用于烘焙、饮料、冰淇淋、代餐和天然着色剂。