番茄粉由新鲜成熟的番茄经过低温干燥和超细研磨制成。它很好地保留了天然番茄风味、番茄红素、维生素C、膳食纤维和矿物质。它是纯天然、无添加、易溶解、易吸收的。

广泛应用于固体饮料、代餐粉、烘焙、调味品、方便食品和保健品中，用于天然调味、着色和营养强化。