冻干柠檬粉采用优质新鲜柠檬，经真空冷冻干燥技术制成。它能充分保留天然新鲜的香气、柠檬酸、维生素C、黄酮类化合物和活性营养素。粉末细腻、疏松、易溶解，保持原有风味，不含人工添加剂。

 广泛应用于速溶固体饮料、代餐奶昔、复合果蔬粉、烘焙食品、面包、饼干、酸奶、谷物、奶茶、果茶、冷萃茶和甜点等。也可作为天然调味剂、着色剂以及保健食品和膳食补充剂的原料。