黑枸杞粉采用青海野生鲜黑枸杞经冷冻干燥和精细研磨制成，很好地保留了丰富的花青素、维生素和矿物质。细腻易溶，具有强大的抗氧化活性，可清除自由基，增强免疫力。

它广泛应用于固体饮料、代餐、烘焙、功能性饮料、保健食品和天然着色剂。