পিটায়া পাউডার কম-তাপমাত্রায় শুকিয়ে তাজা লাল পিটায়া থেকে মিহি করে গুঁড়ো করা হয়। অ্যান্থোসায়ানিন, ভিটামিন এবং ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ, এটিতে প্রাকৃতিক উজ্জ্বল রঙ এবং শক্তিশালী ফলের স্বাদ রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং হজম সহায়ক উপকারিতা সহ।

 এটি বেকিং, পানীয়, আইসক্রিম, মিল রিপ্লেসমেন্ট, প্রাকৃতিক খাদ্য রঙ এবং স্বাস্থ্য পণ্যের কাঁচামাল হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।