مسحوق البطيخ مصنوع من البطيخ الطازج الناضج عن طريق التجفيف بدرجة حرارة منخفضة والطحن الفائق. يحتفظ بالنكهة الطبيعية الطازجة، والليكوبين، وفيتامين ج، والأحماض الأمينية والمعادن، بنكهة نقية وخالية من الإضافات الاصطناعية. يسهل ذوبانه ومريح في الاستخدام.

يستخدم على نطاق واسع في المشروبات الصلبة، وشاي الفاكهة، والزبادي، والحلويات، والمخبوزات، ومساحيق بدائل الوجبات، للنكهة الطبيعية، وتنسيق الألوان، والمكملات الغذائية اليومية.