مسحوق التوت الأحمر يُصنع من توت العليق الطازج عن طريق التنظيف، التجفيف بالتجميد، والطحن الدقيق. يحافظ بشكل جيد على الرائحة الفاكهية الطبيعية، الأنثوسيانين، حمض الإيلاجيك، الفيتامينات والمعادن. يتميز بقوام ناعم، قابلية ذوبان جيدة، وطعم طبيعي نقي. 

يُستخدم على نطاق واسع في المشروبات الصلبة، مسحوق بدائل الوجبات، المخبوزات، الزبادي، الحلويات، ومواد غذائية وظيفية صحية خام.