مسحوق الجزر الأرجواني مصنوع من جزر أرجواني طازج عن طريق التجفيف بدرجة حرارة منخفضة والطحن فائق الدقة. يحتفظ بالرائحة النباتية الطبيعية، والأنثوسيانين الغني، والكاروتين، والفيتامينات، والألياف الغذائية، والعناصر الغذائية المعدنية. إنه طبيعي نقي، وخالٍ من الإضافات، وذو قوام ناعم وسهل الذوبان.

يستخدم على نطاق واسع في المشروبات الصلبة، ومساحيق بدائل الوجبات، والمخبوزات، والحلويات، والزبادي، والأطعمة الصحية الوظيفية، كصبغة طبيعية، ومعزز للنكهة، ومكمل غذائي يومي مضاد للأكسدة.